दुनिया की सबसे महंगी और शानदार कॉफी कैसे बनती है, कॉफी पीने के फायदे और नुकसान ?

दुनिया की सबसे महंगी और शानदार कॉफी कैसे बनती है, कॉफी पीने के फायदे और नुकसान ?

दुनिया की सबसे महंगी कॉफी ( Costliest Coffee In The World ) कोपी लुवाक ( Kopi Luwak ) , जिसकी कीमत ( Kopi Luwak Cost ) 7 हजार रुपये प्रति कप है। यह कॉफी सिवेट नामक पशु के मल ( Civet Feces ) से तैयार की जाती है।

इस जानवर की पॉटी से बनती है दुनिया की सबसे महंगी और शानदार कॉफी

• कॉफी बीन्स खाने की शौकीन बिल्ली 

दरअसल होता ये है कि सिवेट बिल्ली को कॉफी बीन्स खाने का शौक है। वे कॉफी की चेरी को अधकच्चे में ही खा लेती हैं। चेरी का गूदा तो पच जाता है लेकिन बिल्लियां उसे पूरा का पूरा पचा नहीं पातीं क्योंकि इसके लिए उनकी आंतों में उस तरह के पाचक एंजाइम्स नहीं होते। ऐसे में होता ये है कि बिल्ली के मल के साथ कॉफी का वो हजम न हो सका हिस्सा भी निकल आता है।

इस तरह से बनती है कॉफी 

इसके बाद उसे शुद्ध किया जाता है सभी तरह के जर्म्स से मुक्त करने के बाद आगे की प्रक्रिया होती है। इस दौरान बीन्स को धोकर भूना जाता है और फिर कॉफी तैयार होती है। अब सवाल ये आता है कि बीन्स को बिल्ली के मल से ही लेने की क्या जरूरत! इसे सीधे भी तो तैयार किया जा सकता है। लेकिन नहीं। बिल्ली के शरीर में आंतों से गुजरने के बाद कई तरह के पाचक एंजाइम मिलकर इसे बहुत बेहतर बना देते हैं। यहां तक कि इसकी पौष्टिकता भी कई गुना बढ़ जाती है।

बिल्ली की ये प्रजाति काफी काम की मानी जाती है

सिवेट बिल्ली के मल से तैयार होने वाली इस कॉफी को बिल्ली के नाम पर सिवेट कॉफी     ( civet coffee ) भी कहते है। ये बिल्ली की प्रजाति है लेकिन इसकी बंदर की तरह लंबी पूंछ होती है। इकोसिस्टम बनाए रखने में इस पशु का काफी महत्वपूर्ण योगदान माना जाता है।

​रोज कॉफी पीने के फायदे

• कॉफी पीने से शरीर में अलर्टनेस आ जाती है।

• दिमाग बेहतर तरीके से कार्य करता है।

• सोचने-समझने की शक्ति दुरुस्त हो जाती है और स्किल में सुधार होता है। मनोभ्रंश (Lower risk of dementia) और पार्किंसंस रोग का जोखिम कम रहता है। डिप्रेशन का खतरा भी कम रहता है। टाइप टू डायबिटीज का जोखिम कम रहता है। 

• लिवर डैमेज और कोलोरेक्टल कैंसर का जोखिम कम रहता है।

कॉफी पीने का सही समय क्या है ?

• अगर आप दिन के 10 बजे से 11:30 बजे के बीच कॉफी पीना पसंद करते हैं या फिर आपको इसकी आदत है, तो यह सही समय है जब कार्टीसोल का स्तर नीचे होता है। इस वक्त कॉफी पीना आपके लिए सुरक्षित है।

दूध वाली कॉफी पीने से क्या फायदे हैं ?

मिल्क वाली कॉफी में कैलोरी अधिक होती है, इससे वजन बढ़ सकता हैं। साथ ही अगर कहा जाए, तो ब्लैक कॉफी सेहत के लिए अधिक फायदेमंद मानी जाती है। क्योंकि यह वजन घटाने में मदद करता है। ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

रात में कॉफी पीने से क्या होता है ?

पुरुष रात में सिर्फ एक कप कॉफी पीकर यौन कमजोरी और समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। रात में 1 कप कॉफी पीना पुरुषों की सेक्शुअल हेल्थ के लिए काफी अच्छा होता है। क्योंकि, इसमें मौजूद कैफीन शरीर में ब्लड फ्लो बढ़ाने ( Benefits of drinking coffee ) में सहायक होता है।

कॉफी पीने नुकसान

कॉफी पीने से नुकसान क्या क्या है?

• ब्लड प्रेशर बढ़ाती है

• ज्यादा कॉफी पीने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। हाई ब्लड प्रेशर मरीजों के सेल्स को नुकसान पहुंच सकता है, जिसके कारण दिल तक ब्लड का प्रवाह कम हो सकता है। उसके चलते स्ट्रोक और हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है।इसलिए अगर आप हाई ब्लड प्रेशर के मरीज हैं, तो कॉफी पीने में सावधानी बरतें।